一、教学目标：

1. 让学生了解食品安全的基本知识，增强自我保护意识。

2. 引导学生识别常见的不安全食品，养成良好的饮食习惯。

3. 培养学生在日常生活中关注食品标签、生产日期和保质期的习惯。

二、教学重点与难点：

- 重点：认识常见食品的保质期、生产日期及包装标识。

- 难点：辨别“三无”食品，理解食品添加剂的危害。

三、教学准备：

1. 教师准备：PPT课件、相关图片、视频资料、食品包装实物或图片。

2. 学生准备：提前收集家中食品包装，观察其上的信息。

四、教学过程：

1. 导入新课（5分钟）

教师通过提问引入主题：“同学们，你们每天都会吃东西，那你们知道哪些食物是安全的？哪些是不安全的吗？”引导学生思考，激发学习兴趣。

2. 新知讲解（15分钟）

- 展示几种常见食品的包装，引导学生观察并说出上面的信息。

- 讲解食品标签中的关键信息：生产日期、保质期、配料表、生产厂家等。

- 介绍“三无”食品的概念：无生产日期、无质量合格证、无生产厂家。

3. 案例分析（10分钟）

教师展示几个因食用不安全食品而引发健康问题的真实案例，让学生认识到食品安全的重要性。

4. 小组讨论（10分钟）

分组讨论：如何在超市或小卖部挑选安全的食品？你有没有买过“三无”食品？遇到这种情况应该怎么做？

5. 实践活动（10分钟）

学生根据教师提供的食品包装图，判断哪些是安全的，哪些是不安全的，并说明理由。

6. 总结提升（5分钟）

教师总结本节课内容，强调食品安全的重要性，并鼓励学生将所学知识带回家中，与家人一起关注饮食安全。

五、作业布置：

1. 观察家中食品包装，记录三种有生产日期和保质期的食品。

2. 写一篇短文，题目为《我眼中的食品安全》，字数不少于150字。

六、教学反思：

本节课通过多种教学方式，如讲解、讨论、实践操作等，帮助学生掌握了基本的食品安全知识。在今后的教学中，应进一步加强学生的实际应用能力，提高他们的食品安全意识。

七、教学评价：

通过课堂表现、小组讨论和作业完成情况，对学生的学习效果进行综合评价，确保教学目标的达成。

—— 王玉萍