为了保障全校师生的饮食安全与健康，提高食堂服务质量，维护良好的校园环境，特制定本学校食堂管理制度。以下是具体规定：
一、食品安全管理
1. 食材采购：所有食材必须从正规渠道采购，并附有相关合格证明。禁止使用过期、变质或来源不明的食品。
2. 储存规范：食品应分类存放，避免交叉污染。冷藏和冷冻设备需定期检查，确保温度适宜。
3. 加工卫生：厨房工作人员需持有健康证上岗，操作过程中严格遵守卫生标准，生熟分开处理。
二、日常运营规范
1. 菜单安排：每周公布菜谱，确保营养均衡且多样化。根据季节调整菜品，满足不同人群需求。
2. 服务态度：食堂员工应以热情周到的态度对待每一位师生，及时解决用餐过程中的问题。
3. 清洁维护：每日对餐厅及后厨进行彻底清扫消毒，保持环境卫生整洁。
三、监督管理机制
1. 定期检查：由后勤部门牵头，不定期对食堂进行全面检查，发现问题立即整改。
2. 反馈渠道：设立意见箱和在线反馈平台，鼓励师生提出建议或投诉，以便持续改进。
3. 考核评比：将食堂工作纳入年度绩效考核体系，对于表现优秀的团队给予奖励。
通过以上措施，我们期望能够打造一个安全、舒适、高效的用餐环境，让每位师生都能享受到美味健康的餐食。希望全体师生共同监督和支持我们的工作，携手共建美好校园生活！
此制度自发布之日起施行，最终解释权归学校后勤管理部门所有。
