尊敬的校领导及各位同事：

为了进一步提升我校食堂的服务质量和管理水平，确保师生饮食安全与健康，我们近期组织了一次全面的食堂管理自查活动。本次自查旨在发现问题、改进不足，为全校师生提供一个更加安全、卫生、舒适的就餐环境。

一、自查工作的开展情况

1. 自查范围

此次自查涵盖了食堂的各个环节，包括食品采购、储存、加工、销售以及环境卫生等方面。同时，我们也对食堂工作人员的操作规范性进行了重点检查。

2. 自查方式

自查工作由后勤部门牵头，联合食堂管理人员共同完成。通过现场查看、资料查阅、随机询问等多种方式进行，力求全面、客观地反映食堂的实际运行状况。

二、自查中发现的主要问题

1. 食品安全管理方面

部分食品在储存过程中存在标签不清、分类不明确的情况；个别工作人员在操作时未严格按照食品安全标准执行。

2. 环境卫生方面

食堂后厨的清洁工作有待加强，部分区域地面油渍较多，影响整体卫生水平；部分设备表面有污垢积累。

3. 服务态度与效率

部分窗口服务人员在高峰期工作效率较低，导致学生排队时间较长；个别员工的服务态度需进一步改善。

三、整改措施与建议

针对上述问题，我们提出以下整改方案：

1. 强化食品安全意识

加强对食堂工作人员的培训，定期组织学习食品安全相关法律法规，提高全员的责任意识和专业技能。严格执行食品进货查验制度，确保所有食材来源可追溯。

2. 改善环境卫生

增加清洁频次，特别是后厨区域，每日进行全面清扫，并做好日常维护。配备足够的清洁工具，确保每个角落都能保持干净整洁。

3. 优化服务流程

合理安排人力分配，在用餐高峰时段增派人员协助维持秩序。同时，设立意见箱收集师生反馈，及时调整服务策略，不断提升服务质量。

四、未来展望

通过此次自查活动，我们深刻认识到食堂管理工作的重要性及其面临的挑战。今后我们将继续秉持“以师生为中心”的理念，不断探索创新管理模式，努力打造一个让师生满意、放心的食堂环境。

感谢大家的支持与配合！让我们携手共进，为创建和谐美好的校园生活而不懈努力！

此致

敬礼

XX学校后勤部门

XXXX年XX月XX日