奶油蘑菇汤是一道经典的西式汤品，口感浓郁顺滑，香气四溢，深受大众喜爱。它不仅适合家庭聚餐时享用，也是寒冷天气里暖心暖胃的好选择。今天就来分享一款简单易学的家常版奶油蘑菇汤制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味。

准备材料

- 新鲜蘑菇：200克（可根据个人喜好选择白蘑菇或香菇等）

- 黄油：30克

- 面粉：20克

- 牛奶：500毫升

- 淡奶油：100毫升

- 清水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 洋葱：半个（切碎）

- 大蒜：2瓣（切片）

制作步骤

1. 准备食材

将新鲜蘑菇清洗干净后切成薄片备用；洋葱和大蒜切好待用。

2. 炒香配料

在锅中加入黄油，小火加热至融化。放入切好的洋葱和大蒜片，翻炒至洋葱变透明且散发出香味。

3. 加入蘑菇翻炒

倒入切好的蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇出水并变得软烂。此时可以适当撒一些盐调味。

4. 勾芡增稠

往锅中筛入面粉，与蘑菇混合均匀，然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，防止结块。接着加入淡奶油，继续搅拌均匀，直至汤汁逐渐浓稠。

5. 熬煮汤品

根据需要添加适量清水，调成适合的浓度。将汤煮沸后转小火慢炖约10分钟，让味道更加融合。

6. 调味装盘

最后根据个人口味调整盐分，并撒上一点白胡椒粉提味。将做好的奶油蘑菇汤盛入碗中即可享用。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒些黑胡椒碎或者烤过的面包丁作为点缀。

- 蘑菇本身带有天然的鲜甜味，因此在调味时要注意控制咸度，避免过咸掩盖了食材本身的风味。

通过以上步骤，一道美味可口的奶油蘑菇汤就完成啦！无论是搭配主食还是单独食用，都非常合适。快动手试试吧，相信家人一定会对你的厨艺赞不绝口哦！