低聚果糖 低聚果糖的作用与应用
发布时间：2025-05-06 15:19:48来源：
低聚果糖是一种功能性寡糖，主要由蔗糖通过酶法转化而成，广泛存在于天然食物中，如香蕉、洋葱和大蒜等。它不仅能够促进肠道中有益菌群（如双歧杆菌）的生长，还能改善肠道健康，增强免疫力。此外，低聚果糖具有较低的甜度和热量，不会引起血糖水平的剧烈波动，因此是糖尿病患者和减肥人士的理想选择。
作为一种益生元，低聚果糖在食品工业中被广泛应用。它可以作为膳食纤维补充剂添加到乳制品、饮料和烘焙食品中，既增加了产品的营养价值，又提升了口感。同时，由于其良好的稳定性，低聚果糖还可用于婴儿配方奶粉中，帮助婴幼儿建立健康的肠道菌群。随着人们对健康饮食的关注日益增加，低聚果糖的应用前景将更加广阔。
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