白蛤蒸蛋——鲜香嫩滑的家常美味
发布时间：2025-05-01 10:15:51来源：
白蛤蒸蛋是一道简单却令人回味无穷的家常菜。这道菜以白蛤和鸡蛋为主料，搭配清淡的调味，保留了食材本身的鲜美。制作时，先将白蛤用淡盐水浸泡吐沙，再用清水冲洗干净；鸡蛋打散后加入适量温水搅拌均匀，过滤掉杂质，确保蒸出的蛋羹更加细腻。
接着，将处理好的白蛤放入蛋液中，撒上少许葱花和姜丝提味，然后盖上保鲜膜，用中小火蒸制10分钟左右。待蛋液凝固成形，白蛤也完全张开时即可出锅。最后淋上热油和酱油，一道色香味俱佳的白蛤蒸蛋便完成了。
这道菜不仅操作简便，还富含蛋白质，非常适合家庭日常食用。其口感滑嫩、味道鲜美，让人食欲大增。无论是作为早餐还是晚餐，都能为餐桌增添一抹亮色。
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