酸奶的制作方法
发布时间：2025-03-22 00:53:12来源：
家庭简易版酸奶制作指南
制作酸奶其实并不复杂，只需要几种简单的原料和工具即可完成。首先准备新鲜牛奶和市售的原味酸奶作为发酵剂。将牛奶加热至40℃左右（微温即可），避免过热破坏乳酸菌活性。接着倒入适量的原味酸奶搅拌均匀，比例约为10:1。将混合液倒入干净的容器中，盖上盖子后放入保温箱或用毛巾包裹，保持温度在40-45℃之间，静置6-8小时。待酸奶凝固后，放入冰箱冷藏数小时，口感更佳。自制酸奶不仅健康无添加，还能根据个人口味加入水果、坚果等配料，享受美味的同时也保证了食品安全。这种方法简单易行，适合家庭日常制作。
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