油酸是什么
发布时间：2025-03-05 11:28:03来源：
油酸是一种单不饱和脂肪酸，化学式为C18H34O2，分子量为282.47。它是自然界中最常见的脂肪酸之一，广泛存在于动植物油脂中。油酸的结构特点是含有一个双键，位于碳链的第9和第10个碳原子之间，因此也被称为9-十八烯酸。
油酸在食品工业中作为重要的添加剂使用，可以提高食品的口感和营养价值。同时，它还被用于制造化妆品和个人护理产品，因其具有良好的皮肤渗透性和保湿性。此外，油酸还有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），从而有助于心血管健康。油酸主要来源于橄榄油、花生油、菜籽油等植物油以及动物脂肪中。通过提取和精炼这些天然资源，可以获得高纯度的油酸，用于各种工业和医药用途。
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