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烤鱼的制作方法和配料 —— 经典美味轻松学

发布时间:2025-02-25 03:06:46来源:

烤鱼是一道色香味俱全的经典美食,其独特的风味深受广大食客的喜爱。下面将详细介绍如何在家制作美味的烤鱼。

首先,准备所需的主要材料:一条新鲜的草鱼(约1500克),以及适量的葱姜蒜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生抽、料酒等调料。新鲜的草鱼是保证烤鱼美味的关键,选择时应挑选活蹦乱跳的鱼。

接下来是处理鱼的过程。将鱼洗净后,在鱼身两侧各切几刀以便入味。接着用葱姜蒜、料酒和盐腌制鱼肉,让其充分吸收调料的味道,大约需要腌制30分钟。

预热烤箱至200℃。将腌好的鱼放在铺有锡纸的烤盘上,然后放入预热好的烤箱中层,上下火烤制约25分钟。期间可以取出刷一次油,使表皮更加酥脆。

最后一步是调味。取出烤好的鱼,撒上事先调好的辣椒粉、孜然粉和花椒粉,再撒上一些葱花和香菜点缀即可。

这样一道美味可口的烤鱼就完成了。无论是家庭聚会还是朋友小聚,这道菜都是不错的选择。

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